师：同学们好，今天我们研究的主题是定量实验与数据分析，这其实是一个问题的两个方面。定量实验后必须进行数据分析，否则定量实验就失去了意义；数据分析也必须以定量实验为基础，否则就成了无本之木。好，我们先来看一张图片，这是一幅鱼跃人欢的景象，如今多数水体都能如此。但不久前，水体或多或少遭受了一些污染，有些甚至是人为造成的。比如这张水体污染导致鱼类死亡的照片。水体污染主要有富营养化、重金属污染，还有一类不能忽视，就是水体的酚类物质污染，我最近对酚类物质污染研究较多。那么，首先我们要清楚几个问题：水体中少量酚类物质有哪些危害呢？少量酚类物质主要有三类危害：

　　第一，直接影响水质。极少量酚类物质存在于水体中，就会使水体产生特殊的酚臭。

　　第二，影响水生动植物，最典型的是鱼类。大家可能有这样的生活经历，在市场买的鱼，烧好后发现有一股柴油味，其实这并非柴油味，而是鱼类受酚污染产生的。

　　第三，饮用或浇灌被污染水的动植物也会受到危害。可能有人注意到，最近白癜风这种不明原因的病症增多，据研究，这可能与人体摄入过量酚类物质有关，而这些酚类主要来源于水。

　　我们第二个要思考的是，对于受酚类污染的水体，要进行处理，而处理的前提是首先测定水体中酚类物质的含量。那么，我们采用什么原理来测定水体中酚含量呢？第三是测定水体酚含量要如何操作，也就是说用什么样的实验来完成，要测量哪些数据？这是我们今天这节课的几个关键词：原理、操作和数据。今天我们研究废水中酚类物质的测定，目的是研究高中化学的定量实验。所以，我们先看看高中化学的定量实验有哪些，又会如何拓展。高中化学定量实验主要有两个：一是一定物质的量浓度溶液的配制，二是酸碱中和滴定。现在我们在命题或平时研究中，较多关注酸碱中和滴定，因为它可以拓展到其他滴定当中。

　　酸碱中和滴定研究五个关键内容：

　　第一是滴定原理，就是用已知浓度的酸或碱来滴定未知浓度的酸或碱，我们分别称之为标准液和待测液，这是计算的方式。

　　第二是实验关键。其一要测准两个量，一个是标准液的体积，一个是待测液的体积。其二要能正确判断反应中这两个体积。我们用滴定管、容量瓶以及移液管，滴定管精确度是0.1毫升，读数时还要估计出0.01毫升。判断反应终点，完全反应时，我们一般使用指示剂，有两个要求：第一，变色要明显；第二，变色要灵敏。

　　第三是操作过程，包括滴定管的使用、锥形瓶的处理以及滴定中读数的获取。

　　第四是数据处理，选择什么样的数据，如何处理数据。

　　第五是误差分析。

　　除了中和滴定，我们还会遇到氧化还原滴定、配位滴定以及沉淀滴定，这些也是高中研究的定量实验的主要组成部分。具体到苯酚含量的测定，我们今天这节课实际上研究定量实验的实验原理、实验操作，对于数据分析，主要研究数据的选择和分析。

　　在学习测定原理之前，我们先来了解一下苯酚。苯酚是德国化学家龙格在煤焦油中发现的，因其水溶液呈弱酸性，所以又称石碳酸。真正让苯酚出名的是英国医生李斯特，他将苯酚稀溶液应用于医疗消毒。苯酚有很多用途，主要应用在有机化工行业，作为有机化工的基本原料。但一种物质若放错地方，有的会变废为宝，有的会变宝为废，苯酚会引起污染。

　　刚才我们粗略介绍了苯酚的污染危害，那么如何测定苯酚呢？苯酚的检测分为两种，一种叫定性检测，即判断有没有；一种是定量检测，即确定有多少。定性检测一般采用该物质的特征反应，苯酚与氯化铁溶液反应，是其定性检测的灵敏实验。如果溶液变紫色，表明溶液中有酚类物质。

　　那么如何进行定量检测呢？我们利用苯酚和浓溴水反应生成三溴苯酚沉淀。这里我们简单讨论一下苯酚定量检测的方法。一般来说有两种方法：第一是看生成物的多少，通过测定三溴苯酚的质量，从而推算出苯酚的量，这是沉淀法。但这种沉淀法应用在这里不太合适，因为苯酚在废水中含量很少，三溴苯酚沉淀量极少，分离这样的沉淀再进行干燥提纯，干燥过程更加困难，所以我们一般不使用沉淀法检测苯酚。那还有什么办法呢？除了通过生成物推算苯酚外，还可以用另一种反应物溴，通过消耗溴的量来计算苯酚的量，这就是滴定法。现在通行的苯酚测定方法之一，就是用溴和苯酚的反应来测定废水中苯酚含量。我们先看一下基本步骤：

　　我们首先选用溴酸钾和溴化钾配置溴，生成的溴让其与反应液反应，且溴肯定是足量的。多余的溴，我们让它和碘化钾反应，多余的溴就变成了碘。然后利用碘和硫代硫酸钠等定量的反应方式来测定碘的含量，进而求出消耗的溴，求出反应的溴，再计算出苯酚的量。

　　使用水样采集器采集废水，装入碘量瓶中。另取一支碘量瓶，准确量取25毫升溴酸钾、溴化钾标准液，装入量筒中，加入约两毫升浓盐酸，振荡，溶液呈棕黄色。量取100毫升废水，加入约10毫升、0.5摩尔每升的碘化钾溶液，再放入碘量瓶，塞好瓶塞，放置于暗处，反应20分钟。下面我们开始滴定：首先在滴定管中装满硫代硫酸钠溶液，此时滴定管刻度为0，开始滴定，边滴边振荡，当溶液变成淡黄色时，加约两毫升淀粉溶液，继续滴定，至溶液变无色停止滴定，此时刻度为17.24毫升，用去滴定液17.24毫升，实验完毕。

　　好，下面我们回顾一下这个实验操作。首先用水样采集器采集废水，同时用容量瓶配置标准液，将废水和标准液按一定比例混合，在碘量瓶中反应后，用硫代硫酸钠标准溶液滴定生成的碘至反应终点，同时记录数据。看一下这个实验操作的关键：