师：同学们上课要认真听讲，积极发言，我们一起来学习健康饮食的知识。同学们，开学第一课都看了吗？你印象最深的一件事或一个人是什么？

　　生：被抗疫英雄们的英勇事迹深深地感动了。

　　生：对钟南山爷爷印象深刻。钟爷爷前几天在人民大会堂受到习主席的接见，被授予了共和国勋章。他带领团队在抗疫一线奋战了60多天，为疫情防控取得了重大成果。

　　师：你们知道钟南山爷爷今年多大了吗？

　　生：不知道。

　　师：钟爷爷今年已经84岁高龄了，虽然年纪大，但是他身体却非常健康，这是为什么呢？

　　生：因为钟爷爷每天坚持运动，让体能保持良好状态。

　　师：除此之外，钟爷爷对饮食也非常注重，尤其是早餐。我们一起来看一下钟爷爷的早餐都吃了什么？有两个橙子，一个蛋黄，好几个蛋白，两片加了芝士的面包，一大碗加了纤维饼干的牛奶，还有一大碗红豆粥，非常丰盛。那钟爷爷的早餐都有哪些食物呢？橙子属于哪一类食物？

　　生：水果类。

　　师：非常正确。那蛋黄和蛋白属于哪一类呢？

　　生：蛋类。

　　师：是的。那面包属于哪一类呢？

　　生：不知道。

　　师：它属于粮谷类，也就是粮食和谷物。跟我一起念：粮谷类。我们接着找，牛奶属于哪一类？

　　生：奶类。

　　师：很聪明。最后的红豆粥比较特殊，它里面有两种食物。其中红豆属于什么类？粥又属于什么类呢？

　　生：红豆属于豆类，粥属于粮谷类。

　　师：原来钟爷爷的早餐吃了5种食物，营养非常丰盛。我们都知道人体要维持一天的工作和生活，每天至少要吃三顿饭。那你认为钟爷爷的三餐还少了些什么？

　　生：少了蔬菜，应该加点蔬菜。

　　师：说得非常好。大家继续想想，钟爷爷每天给病人看病很辛苦，还应该吃点什么补充能量呢？

　　生：可以吃猪肉、牛肉或者鱼肉，这些属于肉鱼类。

　　师：除此之外，烧菜时会添加一些调味品，像油、盐、糖等，点心和饮料中也有这类调味品，它们都属于油、糖、盐类。谢谢同学们为钟爷爷想出这么多种类的食物，总共有8种。请跟我一起读一读：水果类、蛋类、粮谷类、奶类、豆类、蔬菜类、肉鱼类、油糖盐类，大家记住了吗？认识了这么多食物种类，下面请同学们看看这些食物分别属于哪一类，分小组讨论归类。大家注意，这里有个小陷阱，土豆属于蔬菜类，而不是豆类，你们分对了吗？这么多食物，如果每种都吃很多，肚子会被撑坏的，那该如何合理搭配呢？有的食物应该多吃，有的要少吃。你认为一日三餐中哪种食物应该吃得最多？

　　生：粮谷类，因为每顿饭几乎都会吃到大米或者馒头。

　　师：说得非常好。粮谷类是食物的主要构成，能保证我们每天精力充沛，是每天吃得最多的食物。那除此之外还应该多吃什么？

　　生：蔬菜类、水果。它们能提供丰富的维生素，帮助预防疾病，促进消化吸收。

　　师：哪种食物应该吃得最少呢？

　　生：说出了不同答案。

　　师：吃得最少的应该是油、糖、盐类，它们是调味类食物，所以要少吃。剩下的肉、鱼类、奶豆、蛋类要适量吃。它们虽吃得不多，但作用重要。比如牛奶，营养价值高，含有丰富的蛋白质、钙、维生素B2等重要营养，老少皆宜。所以建议大家每天喝一杯牛奶，可以长得又高又壮。