师：同学们好，当我们闻到美食的香气，身体寻找能量的旅程便开始啦。我们吃下去的美食会经历一系列变化，有些排出体外，有些成为我们身体的一部分。那么这些美食在哪里发生变化？发生怎样的变化？为什么能发生这样的变化？请同学们跟着老师一起探索。享用美食是最心满意足的时刻，但对食物来说，人体之旅才刚刚开始。大家能根据生活经验说说食物在人体内的旅行路线吗？

　　生：食物进入口腔，通过咽这个交通枢纽。这里要注意不能走错，走错进入前面的气管，会引起剧烈咳嗽甚至窒息。然后通过食道，就像坐上滑梯一样，来到宽敞的胃里。食物在胃里停留时间比较长，大约4 - 5个小时，所以我们一日三餐。接着进入像迷宫一样弯弯曲曲的小肠，一些食物残渣、部分水和无机盐被推入大肠，旅行的终点是肛门，这些食物经过的通道称为消化道。

　　师：非常好。那这些消化道的器官都有哪些特点和功能呢？请阅读教材84页，进一步了解这些器官的特点和功能，然后将消化器官和对应的功能连线。口腔里有牙齿的咀嚼、舌的搅拌，还有唾液的混合，把食物变成小块。咽是食物与气体的共同通道。食道将食物运输到胃，胃是消化道中最膨大的部位，能暂时储存食物，但接待能力有限。暴饮暴食会让胃“罢工”，不能正常蠕动，影响消化，甚至引发胃炎。小肠是消化道最长的部位。大肠会将小肠没有吸收的少量水、无机盐、维生素再次吸收，并把不能消化的食物残渣和水混合，形成粪便，由肛门排出体外。食物在人体之旅中经历了什么？发生了怎样的变化呢？当我们细细咀嚼馒头或米饭时，会有淡淡的甜味。同学们想一想，米饭或馒头在口腔中发生了哪些变化？米饭或馒头在口腔中经过牙齿咀嚼、舌的搅拌，被嚼碎，那其中的淀粉有没有发生变化呢？我们通过实验来探究一下。取两支试管，分别标为a和b，各注入两毫升淀粉糊，向两支试管中分别滴加碘液。

　　生：发现溶液的颜色均变成蓝色，说明两支试管中都有淀粉。

　　师：对。接着向a试管中加入清水两毫升，向b试管中加入唾液两毫升，然后震荡。

　　生：发现a试管中的溶液仍旧是蓝色，b试管中的蓝色消失了。这是为什么呢？这个实验的变量是什么呢？

　　师：一个加入清水，另一个加入等量的唾液。a试管中溶液仍旧是蓝色，而b试管中蓝色消失，是因为b试管中的淀粉在唾液中唾液淀粉酶的作用下分解成了更小的麦芽糖，所以b试管中没有淀粉存在了，因此蓝色消失，这是发生的化学变化。除了一日三餐的米饭、面条等主食外，同学们还爱吃各种各样的肉类，那消化道是如何处理这些油腻食物的呢？我们知道肝脏不好的人不适合多吃油腻食物，大家知道其中的原因吗？我们通过实验来看看。这是猪胆，肝脏生产的胆汁就储存在这里，我们来看看胆汁对脂肪有什么作用。取3支试管，分别标为A、B、C，各滴入5毫升食用油，向A试管中加入胆汁10滴，向B试管中加入清水10滴，向C试管中加入洗洁精10滴，然后震荡，静置1分钟，观察食用油的变化。

　　生：发现A试管和C试管中的脂肪变成了细小的脂肪颗粒。

　　师：对，滴加胆汁和洗洁精的试管中脂肪变成了更微小的脂肪颗粒。生活中就是利用这种原理用洗洁精去除油污的。胆汁不含消化酶，但能把脂肪变成更微小的脂肪颗粒，不过它还是脂肪，没有变成其他物质，这是物理变化。刚才的实验中我们看到胆汁将脂肪变成更微小的脂肪颗粒，唾液将淀粉变成更小的分子麦芽糖。这种将食物由大块变成小块，与消化液充分混合，或者通过消化液中的消化酶将复杂的大分子物质分解成简单的小分子物质的过程就是消化过程。只有经过消化分解成小分子物质后，才能通过消化道壁的细胞进入血液，这就是吸收过程。这里的胆汁和唾液都有消化作用，就称为消化液。消化液还有哪些，都是哪里产生的呢？分泌消化液的器官称为消化腺，消化腺除了分泌唾液的唾液腺、分泌胆汁的肝脏，还有胃壁上的胃腺、狭长而扁平的胰腺，以及小肠壁上的肠腺。它们分别产生哪种消化液，又进入到消化道的什么部位呢？请同学们自主学习阅读教材84页和92页，完成两个自主学习任务。一、总结消化系统的组成。二、说出各消化腺分泌什么消化液，然后进入消化道的什么部位，我们一起来建构这个概念图。