师：同学们，今天我们一起来复习必修2第一单元“古代中国经济的基本结构与特点”中的第二课“古代手工业的进步”。我们从单元整体来看，第一单元包含第一课农业、第二课手工业、第三课商业以及第四课经济政策，主要讲了三种经济形态和三个主要部门。

　　对于这一课，考纲有三个要求：一是官营手工业与民营、民间手工业的经营方式；二是纺织、冶金和制瓷方面手工业生产的主要成就；三是古代中国手工业发展的特征。接下来，我们就根据考纲要求，逐一呈现考点。

　　首先，什么是手工业呢？手工业是进行手工劳动，在原始社会晚期，随着第二次社会大分工，手工业脱离农业，形成独立的生产部门。它的经营形态主要有官营手工业和民间手工业。这里要注意，民间手工业包括家庭手工业、民营手工业（也叫私营手工业），还有庄园手工业，这些都相对官营手工业而言。

　　下面我们来看手工业发展的历程。原始社会时，手工业从属于农业，主要表现为家庭手工业。到原始社会晚期，形成独立生产部门。夏商周时期，手工业由官府垄断，被称为“工商食官”。春秋战国时期，形成官营、民营（私营）和家庭手工业三种经营形态。明朝中期之后，在江南地区出现了资本主义萌芽。

　　我们先复习素称发达的官营手工业，梳理一下它的发展历程。夏商周时期，“工商食官”，由官府垄断；春秋战国时期，出现三种经营形态；汉武帝时，把煮盐、冶铁和铸钱收归官办；明朝中期之前，官营手工业始终占据古代手工业的主导地位；明朝中期之后，民营（私营）手工业占主导地位，且出现资本主义萌芽。

　　官营手工业在中国古代长期占主导地位，很多行业世界领先。它的特点是：因有国家政府支持，生产规模大，技术水平高，征调全国优秀工匠，产品精美，数称发达，很多领先世界。其经营方式由政府统一经营，生产不计成本，产品主要供给官府、贵族和国家军队，不在市场上流通。关于这些特点，像生产不计成本、产品精美、数称发达、世界领先、不在市场流通等关键词，大家要掌握理解。

　　官营手工业主要有三个部门和行业。第一个是冶金业，原始社会晚期掌握冶铜技术，商周时期青铜冶炼进入繁荣期，著名作品有司母戊鼎、四羊方尊和三星堆青铜礼器。西周晚期出现冶铁器，西汉掌握高炉炼钢、高炉炼铁技术和炒钢法，东汉杜诗发明水排，注意水排是冶铁工具，不是灌溉工具。南北朝时出现灌钢法，又叫团钢法或生熟法，是把生铁灌到熟铁里，炼出硬度高、性能好的钢。

　　第二个部门是制瓷业。新石器时期发明陶器，注意陶和瓷有区别。商朝出现原始瓷器，东汉有成熟青瓷，北朝有白瓷，唐朝形成南青北白两大制瓷系统，还有著名的秘色瓷，产于越窑，即今天浙江绍兴一带。宋朝制瓷业大发展，出现汝、哥、定、钧、官五大名窑。元朝出现青花瓷。明清时期，明朝有五彩瓷，清朝有珐琅彩（吸收西方油画技法）和粉彩瓷，此时景德镇成为著名瓷都。

　　第三个部门是纺织业。中国原始社会已出现养蚕、缫丝，是世界上最早养蚕缫丝的国家。商朝出现织机，有多种丝制品。西周能生产斜纹提花织物。西汉在长安设立东织室和西织室，著名的素纱单衣出土于长沙马王堆汉墓，且西汉开通丝绸之路，包括陆上和海上。唐朝吸收波斯风格，宋朝吸收花鸟画写实风格。明清在苏州、杭州设制造局，使用花楼机，江南一些地方出现资本主义萌芽。棉织业比丝织业发展晚，宋朝开始发展，元朝黄道婆推广棉纺织技术，明清时棉布才普及。在穿棉织物之前，普通老百姓穿麻。明朝后期，棉布成为民众主要衣料，且出现资本主义萌芽。

　　下面我们按照通识角度，再呈现一下考点，主要看冶金、制瓷和纺织三大行业。原始社会有冶铜技术、养蚕缫丝；商朝有司母戊鼎、四羊方尊，出现原始瓷器；西周有铁器、斜纹提花织物；两汉有高炉炼铁和炒钢技术，出现青瓷，长安有东西织室；南北朝有灌钢法、白瓷；唐朝有南青北白两大系统，吸收波斯风格；两宋有五大名窑、景德镇，纺织业有花鸟画写实风格；元朝有青花瓷，黄道婆推广棉纺织技术；明朝有五彩瓷、制造局、花楼机、机房、机工、机户；清朝有珐琅彩和粉彩瓷，纺织业代表是缎。

　　接下来看艰难发展的民间手工业。民间手工业相对于官营手工业而言，包括家庭手工业和民营手工业。家庭手工业是一家一户男耕女织中“女织”部分，属于副业，主要供家庭消费和交税，剩余部分才拿去出售，部分投放市场。民营手工业是私人经营，产品拿到市场出售。

　　民营手工业的演变过程：春秋战国出现，秦汉发展，魏晋南北朝因战乱遭摧残，隋唐恢复发展，两宋在曲折中艰难发展，元朝黄道婆推广棉纺织技术，明朝中期超过官营手工业，占据主导地位，且在江南地区出现资本主义萌芽，清朝资本主义萌芽继续发展，但非常缓慢。