师：同学们，请看大屏幕，你眼中的宋朝是怎样的？我们先来看看历史学家的评价。历史学家钱穆认为，宋代对外积弱不振，宋室内部积贫难疗。但宋史专家邓广铭却认为，两宋期内的物质文明和精神文明所达到的高度，在整个中国封建社会历史时期内可以说是空前绝后的，这是对宋朝极高的评价。同时，很多国外历史学家对宋朝也不吝溢美之词。比如美籍华裔历史学家黄仁宇在其著作《中国大历史》中说，公元960年宋代兴起，中国好像进入了现代，一种物质文明由此展开。著有《亚洲史》的美国学者鲁斯·莫菲认为，宋朝是一个黄金时代。为何不同的历史学家会有如此截然不同的评价呢？今天我们就从经济与社会两个视角来研究以宋朝为代表的辽宋夏金元时期，学习第11课《辽宋夏金元的经济与社会》。本课的学习目标是认识这一时期在经济与社会等方面的新变化。那老师要问了，在这一时期到底有哪些新变化呢？让我们一起来读图探史，先从这幅描绘北宋汴梁的《清明上河图》中去寻找答案。大家看视频并思考，北宋汴梁城有何特点？

　　今天，我们用电脑技术复活了这幅几百年前的国画，生动地复原了昔日东京汴梁的繁华景象。《清明上河图》所描绘的开封城楼高大巍峨，街市屋宇鳞次栉比，茶坊、酒肆、脚店、肉铺、道观，令人目不暇接。罗锦、匹帛、香火纸马、医药门诊、看相算命等五行八作都忙中有序，行人摩肩接踵，往来络绎不绝，士绅官吏、商贾小贩、僧人道士、富家子弟、男女老幼，三教九流一目了然。是不是感觉城市里人很多，商业很繁荣，水运也发达？老师跟大家的感觉一样。汴梁城有如下三个特点：一、城市人口规模大；二、商业繁荣通四方；三、水运发达靠运河。

　　我们首先来看汴梁城的人口。当时北宋时期，汴梁城人口规模大到什么程度呢？我们不妨来做一下对比，同时期巴黎、威尼斯、巴格达的人口分别是6万、10万、30 - 50万。而据历史学家测算，当时的汴梁，也就是开封人口要达到100万左右，是当时世界上第一大城市。再看旁边的资料就会发现，从总体上来看，北宋末年人口超1亿。另外在这则材料当中，同学们要特别注意，有学者认为宋朝是中国历史上城市人口比例最高的一个时代，其中北宋城市人口占总人口20.1%，南宋则高达22.4%，足见宋朝时期城市人口规模的庞大。

　　那有如此多人口的城市需要面对哪些问题呢？老师觉得有两个问题需要面对，一是粮食供应问题，二是市民的就业问题。而这两个问题直接指向了辽宋夏金元时期的农业和手工业发展，也就是这一时期的生产力发展问题。我们从唯物史观角度来研究。马克思有这样一个观点，生产工具是人类劳动力发展的测量器，我们就先从生产工具角度进行分析。下面我们来研读一则材料。老师要考考大家，这里的“石炭”指的是什么呢？对，是煤。我们的先民逐渐掌握了煤矿的开采，北宋时煤逐渐成为重要的燃料。那煤除了作为生活燃料还能做什么呢？还可以拿来冶炼，尤其是冶铁。苏轼在他的《石炭》诗中就说，木材燃料可以停止了，坚硬的矿石可以用煤来冶炼。

　　下面我们来看北宋时期的铁产量。从这则材料当中我们可以得知，由于煤的大量使用，铁产量大量增加。日本著名历史学家宫崎市定称之为“燃料革命”。那铁产量的大量增加对农业又有何影响呢？我们来看材料。这一段材料中政府干预民间铁器跨地域买卖，可能会导致铁产地的从业者有失业之险，说明民间铁器市场竞争激烈，也从另一个侧面反映了铁质农具在大量增加。铁农具的大量增加，意味着农业生产工具的进步，推动了农业生产力的发展。关于宋朝的农业，英国著名历史学家伊懋可称之为“农业革命”。

　　图片展示的是围田，这是改造低洼地、向湖争田的造田方法，类似这种垦田方法所得的田亩在宋朝大量增加。我们看数据，光从宋太祖到宋真宗三朝，垦田数就在大量增加。因此，“农业革命”的第一个表现是垦田面积迅速扩大。不仅如此，这一时期精耕细作也高度发展。关于这个知识点，请同学们自己结合书本进行整理。在整理的过程中，请同学们关注如下三个方面：一是一年两熟的稻麦复种制在南方已经相当普及，有些地方还可以一年三熟，直到现在我们苏南地区仍是这种耕作方式；二是在水稻种植上把直接种植改为移植法，杨万里的《插秧歌》就生动地描写了当时的插秧情形，这也是流传至今的耕作方式；三是优良稻种“占城稻”的推广。垦田面积的迅速扩大，精耕细作高度发展，使得粮食产量大量增加，粮食商品化程度提高。而粮食商品化发展又推动了经济作物的专业种植。在我们苏州地区就出现这种情况，那时农户专业种植橘子，直到现在苏州的西山、东山还在专业种植橘子，这对传统自然经济结构有一定的突破。同一时期，在辽夏金元统治下，边疆地区进一步开发，漠北、东北、西南的农业都有显著进步。

　　棉花在内地的种植开始于宋朝，在元朝得到大力推广，南方植棉逐渐普遍。从元朝王祯的《农书》中相关史料就可以分析得出，尤其是元朝黄道婆在松江推广先进的棉纺织技术，带动了棉纺织业的发展。至今在上海童谣中仍然流传着“黄婆婆，教我纱，教我布，二只筒子二匹布”，学术界称之为“棉花革命”。可见，农业的发展同样推动了手工业的发展。那老师要问大家，手工业与农业之间是一种什么样的关系呢？对，是相互促进的关系。

　　我们了解到宋元时期在手工业方面，除了学术界所称的“燃料革命”以及刚才提到的棉纺织业之外，这一时期制瓷业也在迅猛发展。书本上用一小段来描述当时制瓷业的发展情况，对于这一段内容，请同学们提炼三个关键信息。第一，宋朝时期出现了以五大名窑为代表的风格各异的众多特色瓷器，同学们要了解是哪五大名窑，这是一个关键信息；第二，元朝烧出了新型彩绘瓷器青花瓷和釉里红，要知道这两个词怎么写；第三，宋元时期瓷器大量出口海外，成为继丝绸之后中华文明新的物质象征。下面我们来看一则广告。这则广告有趣的地方在于，印书的书铺原来是纸马铺，纸马铺就是做纸钞、纸马的地方，这些纸钞、纸马都是清明节给祭奠先人烧用的。这个店铺原来干这个，现在因为纸多，就用来印书了，但又怕别人不知道纸马铺还能印书，所以就在自己店铺印的书后面都打上了这个广告，这也说明了北宋印刷业的发达，所以有学者称之为“印刷革命”。

　　印刷业的发展又推动了造纸业的发展。农业和手工业的发展，为城市粮食供应和市民就业两大问题的解决提供了基础，推动了宋朝商业的发展，有学者称之为“商业革命”。这里老师举两位学者，一位是斯塔夫里阿诺斯在《全球通史》当中提到，另一位是费正清、赖肖尔在《中国传统与变革》一书当中提到了“商业革命”。那为什么这么评价呢？我们来看汴梁城中一处重要的市场——大相国寺。