师：同学们，今天我们一同学习中国的耕地资源与粮食安全第一课时。先来关注本节课的学习目标。第一，结合中国土地资源利用类型图、中国各省区耕地质量图、中国各质量等级耕地占总面积比例图等图表资料，证实我国粮食生产的资源基础。结合中国自然地理特征和人口增长特征，总结我国耕地资源与粮食生产能力的基本特征，提升区域认知能力。第二，结合影响粮食安全的四大环节，根据建国后中国粮食作物播种面积产量变化图、1980年到2014年中国大豆对外依存度变化图等图文数据资料，理解我国维持粮食安全的主要途径，培养综合思维。本节课的教学重点是粮食生产安全的资源基础，教学难点是维持粮食安全的主要途径。

　　2020年3月底，联合国粮农组织曾警告各国，新冠病毒疫情可能会触发全球粮食危机。受疫情影响，国际粮食价格有所波动，特别是在疫情开始初期，部分国家开始限制粮食出口。大家看右图，部分国家给农产品的出口设限。越南宣布暂停签署新的大米出口合同，柬埔寨禁止白米和稻米的出口，哈萨克斯坦对小麦和面粉的出口实行了配额制。美国前国务卿、美国国家安全顾问亨利·基辛格曾说：“谁控制了粮食，谁就控制了所有人。”那么中国也会出现粮食危机吗？你如何看待粮食安全对国家安全的意义？带着这些问题，我们进入任务一：理解粮食生产安全的资源基础。

　　所谓粮食安全，是指保证人们能够及时得到生存和健康所需要的足够食物。粮食生产环节、粮食储备环节、粮食流通环节和粮食进出口环节共同构成了粮食安全环节。这四个环节中任何一个环节出现问题，都可能危及粮食安全。粮食安全是国家安全的基本物质保障。国务院于1996年发布了《中国的粮食问题》白皮书，明确阐述了我国立足国内资源，实现粮食基本自给的一贯立场。我国粮食安全主要建立在哪个环节基础上呢？

　　生：主要建立在粮食生产环节。

　　师：对，粮食生产以水稻、小麦、玉米、大豆等作物种植为基础。粮食总产量不仅与耕地的数量和质量有关，还与耕地所在区域的热量、水和光照等资源的时空配置有关。请同学们回忆已学的地理知识，结合我国自然环境特点和人口特点，概括我国耕地资源与粮食生产能力的特点。大家请看表一《中国耕地基本情况》和图一《近年来我国耕地减少原因》，思考以下问题。问题一，表一反映我国耕地何种基本特点？

　　生：中国耕地总面积大，人均耕地少。

　　师：问题二，近年来我国耕地减少原因中哪些是实质性减少？哪些是非实质性减少？对我国人均耕地面积会产生什么影响呢？

　　生：在我国耕地减少原因中，非农建设占用耕地和自然灾害、生态破坏、损毁耕地是实质性的减少。而农业结构调整、生态退耕是非实质性减少，这些现象都加剧了人均耕地少的问题。

　　师：让我们再来看中国土地资源利用类型图，读图思考。问题一，中国耕地有何分布特征？

　　生：我国耕地主要集中在东部季风区。

　　师：我国的后备耕地资源主要分布在哪里呢？

　　生：我国的后备耕地资源主要分布于东北、西北偏远地区。

　　师：后备耕地资源开发前景如何？

　　生：我国的后备耕地资源不仅数量有限，而且生产力水平低，开发利用难度较大。

　　师：由此，我们可以总结中国耕地资源与粮食生产能力的第一个特点：人均耕地少，后备耕地资源有限。让我们再来看图2.23，展示了2015年我国各质量等级耕地占总面积的比例，它将中国的耕地从优等地到低等地依次划分。右图为中国不同地区遭受污染的情况。我国约70%的耕地为中低产田，宜垦耕地存在水土流失、荒漠化、土壤肥力降低等问题，并遭受三废、化肥和农药残留、农膜等污染。因此，可以总结中国耕地资源与粮食生产能力的第二个特点：耕地质量总体欠佳，退化和污染问题严重。让我们深入研究这个问题，从图2.23中，你会发现哪些自然环境因素影响我国的耕地质量？

　　生：有自然条件差、土壤发育程度低、自然灾害多发等。

　　师：哪些人类活动影响我国的耕地质量呢？

　　生：有高强度种植、弃耕、生态破坏、环境污染，特别是土壤污染和水污染等。

　　师：让我们再来看图2.24《中国各省区耕地平均质量》，读图思考。问题一，我国耕地等级分布有什么特点？

　　生：耕地质量等级较高的土地主要分布在我国东部和中部地区，西部耕地面积大，但耕地质量低。

　　师：我国耕地水资源配置有何空间分异特点？

　　生：南方地区水热资源充足，耕地以水田为主，集中了全国90%以上的优等地和高等地。北方地区水热资源有限，耕地以旱地为主，是我国新增耕地的主要分布区。西北地区耕地仅分布在水资源条件相对较好的绿洲地带。

　　师：气候和地形是如何影响我国耕地分布的？

　　生：东部为季风气候区，气候湿润，地形以平原丘陵为主，适宜耕作，耕地面积大，多为等级较高的耕地。而西部地区气候干旱，山区面积广大，不适宜耕作，耕地面积小，多为低等级耕地。

　　师：由此我们可以总结耕地资源与粮食生产能力的第三个特点：耕地空间分布不均，水资源配置不佳。除此之外，我们读图可知第四个特点：农业气象灾害频发，粮食产量年际波动大，这种特点主要是由于中国深受季风气候影响导致。那么基于我国耕地资源与粮食生产能力特征的分析，我国应在粮食生产环节采取哪些措施以保障粮食生产环节安全？在粮食储备环节、流通环节、进出口环节又该采取哪些手段呢？让我们进入任务二：探寻实现粮食安全的途径。

　　建立在国内粮食生产基础上的粮食安全，意味着不断增加粮食总产量。我国粮食安全的一贯立场是立足国内资源，实现粮食基本自给，而粮食总产量是耕地面积乘以单位面积产量。可见，扩大耕地面积和提高单位面积产量是增加粮食总产量的两个基本途径。图2.25为1949年到2016年中国粮食作物播种面积、粮食单产与总产量的变化。读图思考，自1949年以来我国粮食作物播种面积有何变化特征？

　　生：自1949年以来，我国粮食作物播种面积增加有限，20世纪80年代以后呈减少趋势。

　　师：由此可见，建国后我国粮食总产量的增加主要是通过提高单位面积产量来实现。那么，请你为提高粮食单产提出措施。

　　生：我们可以精耕细作，翻耕土地，增施有机肥和化肥，使用农药防治病虫害，培育推广粮食高产品种，提高耕地复种指数，发展间作套种，发展农业机械化等。

　　师：提高粮食单位面积产量主要是依靠增加人力、物质和技术投入，从耕地利用率、养分和水热资源保障能力、作物品种和栽培技术以及田间管理水平等各个环节，充分挖掘和提高粮食单位面积产量的潜力。图2.26形象地向我们展示了提高单位面积产量的主要手段。同学们请试一试，将以上措施进行分类归纳，哪些是改善耕地质量的措施？哪些是增加土地利用率的措施，而哪些是增加农业技术投入和改进田间管理的措施呢？

　　生：扩大农田灌溉面积与防洪排涝，平整土地是改善耕地质量；培育推广粮食高产品种，研发综合配套栽培技术，是从增加农业技术投入和改进田间管理的措施着手；大力施用农家有机肥和增施化肥是为了改善耕地质量；提高耕地复种指数，发展间作套种是为了增加土地利用率；使用农药防治病虫害，发展农业机械化也是增加农业技术投入和改进田间管理措施。

　　师：下面请同学们观看一段相关视频。

　　（视频播放：春播期间，在位于东北的北大荒垦区，无人驾驶插秧作业在一片稻田里启动。借助北斗导航系统，技术人员精准控制插秧机自动插秧。农业要振兴，就要插上科技的翅膀。科技的应用是北大荒垦区现代化大农业建设的重要力量。大数据、物联网、移动通信、人工智能等现代信息技术已经在北大荒垦区有了广泛的应用。今天不只是北大荒，在整个中国，技术人员不仅可以利用卫星种地，还可以把几千年来看天吃饭的中国农业，改造成运用现代化科技的智慧农业，让中国饭碗装上质量更优、绿色安全的中国粮食。）