师：同学们，今天我们继续学习人造肥料与现代农业的第二课时。上节课，我们了解了传统农业与现代农业的区别，认识到无土栽培相较于土壤种植有诸多独特优势，还利用液体人造肥料——营养液，对比了豌豆苗的生长情况。大家观察比较后有什么发现呢？这是老师做的豌豆苗生长情况记录，一共4株豌豆苗，2号和3号杯中滴入了两滴营养液。刚开始时，它们长势相近，现在已经过去两周了，我们一起来看看。这是刚开始的生长情况记录表，它们叶片长度都在1厘米左右，叶片数量都是3片，茎干高度都在22厘米左右，根部长度也都在8厘米左右。

　　过了一周后，豌豆苗的生长情况是这样的，大家发现了什么？没错，加营养液的叶片长度增加了0.5厘米，叶片数量从3片增加到6片；而不加营养液的叶片长度只增加了0.2厘米，叶片数量从3片增加到5片。加营养液的茎干高度增加了1厘米，不加营养液的茎干高度没有变化，根部长度两者都没有变化。从这里我们能看出什么呢？对，加了营养液后，对豌豆苗的生长速度有促进作用。

　　我们再来看看两周后的生长情况，又有什么发现呢？我们发现加营养液的叶片长度又增加了0.1厘米，而不加营养液的叶片长度没有变化。加营养液的茎干高度增加了1厘米，而没加营养液的茎干只增加了0.5厘米。对比这两周豆苗的生长情况，能看出营养液对豌豆苗生长有影响吗？加入营养液后，豆苗明显长势迅速，包括茎干高度、叶片大小和数量。如果继续观察下去会怎样呢？大家课后可以继续观察比较，并做好记录。提醒大家，容器中的栽培水过一个月要更换一次，用放置半天的自来水就行。同学们，像这样在水里加营养液培植农作物的无土栽培方式，我们称为水培法。无土栽培还有一种常见方式，就是基质栽培法，用栽培基质进行栽培。那什么是栽培基质呢？栽培基质是将外界空气、水分和营养物质传递给植物根系，由固体颗粒、水分以及基质空气组成的一种介质。栽培基质具有替代土壤的作用，能支持并固定植物，保持水分和空气，满足植物生长发育需求，还能为植物根系提供较稳定的环境。当外来物质或根系分泌物等有害物质危害根系时，基质的物理化学吸附功能可以减轻或化解它们。

　　有的基质本身就含有大量营养物质，能为植物提供必要营养。栽培基质有很多种，常见的有三种，分别是泥炭、珍珠岩和岩棉。下面我们来认识一下它们。这是泥炭，也叫草炭，由沼泽植物残体不完全分解堆积而成，含有大量水分、未被彻底分解的植物残体、腐殖质以及一部分矿物质。这是珍珠岩，是珍珠岩矿砂经过预热、瞬间高温烧制膨胀后制成的内部为蜂窝状结构的白色颗粒状材料，在一些多肉植物花盆中经常能看到。这是岩棉，由60%的灰绿岩、20%的石灰岩和20%的焦炭在1600度高温下融化，喷成0.005毫米的纤维并压制成块状，具有很好的透气性和保水性，无菌无污染。同学们，现在认识这些栽培基质了吗？下面我们来学习用泥炭这种基质进行无土栽培的具体操作。大家先看视频里的操作步骤。