师：同学们，今天我们一起来学习人教版化学九年级上册第一单元课题二——对蜡烛及其燃烧的探究。化学是一门以实验为基础的科学，许多重大发现和研究成果都是通过实验获得的。古代炼丹术是化学研究的原始形式，炼丹术士和炼金术士虽想法脱离实际，但发明了不少化学实验器具，积累了大量化学知识，还发明了过滤、蒸馏等合成和分离物质的方法，为化学发展做出了贡献。科学家就像侦探，通过科学实验收集线索。实验是学习化学的重要途径，我们能通过实验及对实验现象的观察、记录和分析，发现和验证化学原理，学习科学探究方法并获取新知识。

　　师：大家回忆一下，科学探究的要素有哪些？

　　生：提出问题、猜想与假设、制定计划、进行实验、收集证据、解释与结论、反思与评价、表达与交流。

　　师：没错，科学探究形式多样，实验、调查、讨论等都是。而且不是每次都要按这八个要素一步步进行，可根据实际研究内容选择部分环节。蜡烛我们日常生活常见，由石蜡和棉线烛芯组成。接下来，我们通过对蜡烛及其燃烧的探究，学习观察记录的方法。观察是科学探究的重要方法，要了解物质变化，需从观察入手，边观察边思考，再对观察到的现象和结果进行科学分析与归纳。实验前观察反应物颜色、状态、气味等；实验过程中观察物质颜色变化、发光、放热、生成沉淀、产生气体等现象；实验后观察生成物颜色、状态、气味等。下面我们对蜡烛在点燃前、燃着时和熄灭后的三个阶段进行观察。点燃前，观察蜡烛颜色、状态、形状、硬度，闻气味。用小刀从蜡烛上切下一块石蜡，放入水中，观察是否溶于水，是浮在水面还是沉入水底，判断石蜡与水密度大小。我们先来看实验视频。

　　（播放视频后）

　　师：蜡烛由石蜡和棉线烛芯制成，石蜡是白色固体，有淡淡气味。用小刀能切下石蜡，说明石蜡软。把石蜡放入水中，石蜡浮在水面，说明石蜡密度比水小，难溶于水。

　　师：通过观察可知，蜡烛是白色半透明柱状固体，有轻微气味，能用小刀切割，说明硬度小、质地软，放入水中浮在水面，说明不溶于水，密度比水小。现在点燃蜡烛，仔细观察燃着的蜡烛，看看蜡烛燃烧时发生了哪些变化？火焰分为几层，哪层最明亮，哪层最暗？取一根火柴梗，拿住一端，迅速平放入火焰中，约1秒后取出。根据火柴梗在火焰不同部位被烧的情况，推测火焰哪部分温度最高，哪部分温度最低。分别取一个干燥烧杯和一个用澄清石灰水浸润内壁的烧杯，先后罩在火焰上方，仔细观察烧杯壁上有什么现象发生，推测蜡烛燃烧后生成了什么物质。我们继续看实验视频。

　　（播放视频后）

　　师：蜡烛燃烧时发出明亮火焰，火焰分为焰心、内焰和外焰。将小木条平放入火焰中，取出后与外焰接触的部位最先变黑，说明外焰温度最高。取一支干冷的烧杯罩在火焰上方，观察到烧杯壁上有一层水雾出现，说明蜡烛燃烧有水生成。另取一支用澄清石灰水润湿内壁的烧杯罩在火焰上方，观察到烧杯壁上的澄清石灰水变浑浊，说明蜡烛燃烧有二氧化碳气体生成。

　　师：通过观察可知，蜡烛融化并发光放热，说明石蜡熔点较低。火焰分为三层，从内向外依次是焰心、内焰、外焰，火柴梗与外焰接触部分最先变黑，说明外焰温度最高，这是因为外焰与空气接触充分，燃烧充分，所以温度最高。在检验蜡烛燃烧产物时，干燥烧杯内壁出现无色液滴，另一个烧杯内壁的澄清石灰水变浑浊，推测蜡烛燃烧生成了水和二氧化碳。

　　师：上述实验是从定性角度对蜡烛燃烧变化进行探究，我们还能利用微尔高温传感器定量比较蜡烛火焰各层温度高低。大家看实验。（介绍威尼尔高温传感器及实验操作后）点燃蜡烛，待火焰温度稳定，从焰心向外依次用高温传感器测定各层火焰温度，数据通过数据采集器传输到电脑。我们看看采集到的数据。

　　（展示数据后）