师：同学们好，很高兴今天和大家一起走进农业基地，了解身边的农业生产。大家知道什么是农业生产吗？它是人类利用土地的自然生产力栽培植物或饲养动物，以获得所需产品的生产活动。简单来说，就是利用土地获得产品，这些产品非常丰富，像粮食、蔬菜、水果、家禽、家畜等等。下面老师考考大家，知道这些水果或农作物分布在我国哪些地区吗？上一排是苹果、小麦、甜菜，下一排是柑橘、水稻、甘蔗。

　　生：（思考、讨论）

　　师：上一排主要分布在我国北方，下一排主要分布在我国南方，大家答对了吗？是不是有点难？没关系，老师教大家几条好记的农业口诀：南蔗北菜，南稻北麦，东耕西牧。意思是我国南方适宜种植甘蔗、水稻等，北方适宜种植甜菜、小麦等；我国东部适宜发展种植业，西部适宜发展畜牧业。这反映了农业生产的地域性特点，因为农业生产的对象是动植物，它们生长发育规律不同，对自然环境要求各异，而各地自然条件、经济技术条件差别较大，所以形成了明显的地域性。不少诗句或农谚就能体现，比如“橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳”，说的是淮南的柑橘又大又甜，到了淮北就只能结又小又苦的枳。还有“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”等等。有兴趣的同学可以再收集一些分享。除了地域性，农业生产还有周期性和季节性两个明显特点。下面以水稻生长为例，水稻是怎么长大的呢？春天播种育秧，稻种生根，长出小苗，然后把秧苗插进田里。水稻在夏季一点点长高，接着抽穗开花，秋季成熟收割，冬季储存在粮仓，也就是春播夏长、秋收冬藏，周期性和季节性非常明显。体现这种特点的农谚和诗句也不少，像“人误地一时，地误人一年”“清明前后，种瓜点豆”“春种一粒粟，秋收万颗子”“白露早，寒露迟，秋分种麦正当时”。是不是很有趣？如果有不懂的地方，可以向懂农业的家长、农民或技术人员请教，一定会有不少收获。下面在江苏省农学会专家的介绍下，我们一起走进农田，看看水稻的种植过程。大家边看边思考，这里介绍了哪些农业生产环节。

　　首先，播种前要选择饱满优质的种源，将作为种子的谷粒用水浸透。1 - 3天，谷粒充分吸收温润的水，生命开始萌发，种子长出嫩芽，这些发芽的种子就可以播种到秧田中。经过轻薄土层覆盖、水分浇灌，幼苗渐渐破土而出。大约30多天后，水稻幼苗茁壮成长为秧苗。由于水稻秧苗育种时比较密集，空间很快被挤占，长到一定大小就不利于生长了。所以这时需要把紧密的秧苗分开，移栽到宽敞的地方，让水稻有更大的生存空间，插秧就是这么来的。插秧分为人工移植和机器移植，要将幼苗井然有序、间隔有度地插入土壤。现在我们学习一下如何插秧。通常插秧在田地间进行，今天我们用秧苗盘做示范。插秧前要从苗田或育苗基质中取出秧苗，拔秧有技巧，因为秧苗稚嫩，容易折断，用力要均匀，还要保护根部。在秧田拔秧，要拨开密集的秧苗，从中拔起一撮。拔秧时要洗净秧苗根部的泥土，俗称洗秧根。如果洗不干净，插秧时不但难插，还会影响成活和返青。拔下满满的一把秧苗后，抽一根稻草，把秧苗扎实，将成捆的秧苗运到准备移栽的水田中，就可以开始插秧了。为保证秧苗横竖都在一条线上，可以拉绳沿线插秧，通常行间距为25厘米×13厘米或27厘米×10厘米为宜，要充分保持秧苗间隔有度，插秧深度不超过3厘米。每蔸苗要准确插直，不漏蔸、不折秧、不飘秧。

　　机械插秧，通过插秧机快速将秧苗移栽至田中，不仅效率大大提高，还节省大量人力。插秧之后，是不是就可以坐等丰收了呢？其实不是，真正的丰收还需要劳动人民不断辛勤劳作。因为起苗插秧使根系损伤较重，根的吸收能力下降，为减少叶面水分过分蒸发，插秧后要注意水层管理，保证秧苗生长有充足的水量供给。同时，为促进新根早发，施肥要充足，还要勤除田间稗草，控制病虫害，保证水稻健康生长。

　　看完视频，大家一定发现农业生产有不少环节，视频中水稻种植就包括很多，像播种、施肥、植保（就是防治病虫草害）、收获，之后还有储运、农产品加工、销售等等，是个复杂的过程。我国是农业大国，几千年来农业生产不断发展变化。我们看看早期的传统农业是什么样的。传统农业是在自然经济条件下，采用人力、畜力、手工工具、铁器等为主的手工劳动方式，靠世代积累的传统经验发展，以自给自足的自然经济居主导地位。它的特点是工具简单、生产水平低、剩余少、积累慢，受自然环境影响大，也就是常说的“靠天吃饭”。而现代农业能应用科学技术克服这些问题。