师：同学们，大家好，今天我们利用网络上一节科学课。本节课继续通过“幼苗长大了”，学习幼苗的两个重要部位——茎和叶。上课前，请准备好以下材料：一段植物的茎、一瓶红墨水、一个玻璃杯、一把圆头安全剪刀。大家可以按下暂停键，在身边找一找。通过上节课的学习，我们知道植物的根、茎、叶都是营养器官。根有很多作用，不仅能稳固植株，还能吸收、贮藏养料和水分等。根的作用这么多，那它吸收的这些物质去哪里了呢？大家思考一下，说说你们的猜测。

　　生：猜测这些物质通过茎输送到了植物全身。

　　师：在上节课的学习中，我们已经关注到了茎的生长。那什么是茎呢？大家摸一摸西红柿的茎，连接根和叶中间的这部分，就是茎。大家摸对了吗？接着请仔细观察自己种植的西红柿植株，说说茎是什么样子的。

　　生：茎是直直的、挺立的。

　　生：茎上面还有一些小小的倒刺。

　　师：没错，正因为茎直直挺立，我们称它为直立茎，也就是茎的生长不依靠其他物体。植物的茎有很多不同的形态，我们一起来看看。这是攀援茎，需要依附它物才能较好地生长，如常春藤；这是缠绕茎，依靠茎本身缠绕而上升，如牵牛花；这是匍匐茎，水平生长，或匍匐于地面，如草莓。茎的形态可真是千姿百态呀。那么茎真如我们猜想的那样，可以运输水分和营养物质吗？百闻不如一试，接下来大家跟着老师动手做实验。老师准备了一段芹菜茎、一瓶红墨水、一个玻璃杯、一把圆头安全剪刀。大家思考一下，怎么利用这些材料设计实验验证想法呢？可以按下暂停键，写下自己的想法。

　　生：可以把芹菜茎浸在红墨水里。

　　生：观察芹菜茎上端的叶子发生什么变化。

　　生：还可以把芹菜茎切开看看。

　　师：大家的想法都很正确。首先把芹菜茎浸泡在红墨水里，静置一段时间，观察芹菜茎有什么变化。接着把芹菜茎横切，再纵切，看看又发生了哪些变化。实验方案很简单，相信难不倒大家。老师拍摄了实验视频，我们一起来看看，观看时仔细思考实验过程中还需要注意什么。

　　（播放实验视频：探究茎的吸水作用。实验材料有芹菜、红墨水、锥形瓶。将红墨水倒入锥形瓶中，把芹菜的茎部末端切去一点，插入红色水中。一个小时后观察芹菜茎和叶的变化。取出芹菜，切开茎，先横切，再纵切。）

　　师：视频看完了，实验过程中需要注意什么呢？