师：同学们好，今天我们来学习食物与营养的相关知识。为了维持生命，我们每天都需要食物。同学们，你们平时都喜欢吃些什么呢？

　　生：有的说喜欢吃肉类，有的说喜欢吃水果，有的说比较喜欢吃零食。

　　师：看来大家口味各不相同。老师今天带来一些日常生活常见的食物，但种类较多，看上去有些凌乱。能不能请同学们帮老师给这些食物分类？请和小伙伴们商量一下，看看怎么分好。

　　生：有的建议分为荤素两类，有的建议按照颜色分，有的提议分成肉类、水果、蔬菜等不同类别。

　　师：同学们各有各的分法。那你们知道科学家是怎么给食物分类的吗？科学家是根据食物中的营养元素来分类的。科学家把食物中的营养元素分为7大类，有没有同学知道是哪七大类呢？和小伙伴讨论一下，待会看看哪个小组说得最准确。

　　生：有同学提到蛋白质。

　　师：说得非常准确，蛋白质是生活中常被提及的营养素。在鱼肉、蛋、奶、豆类食品中，蛋白质含量较高。假如把人体比作一栋房子，那么蛋白质就是建造这座房子的砖块。所以蛋白质是同学们长身体的必要营养元素。同学们，日常生活中可要注意蛋白质的补充，如果缺乏蛋白质，会对身体造成危害。还有同学提到蔬菜和水果中含有的营养元素，是维生素，也叫维他命。蔬菜水果类食物富含维生素，维生素对保持人体健康起到重要作用，而且维生素还是一个大家族。接下来通过一个短片了解一下维生素大家族及其各自的作用。

　　（播放儿歌：维他命ABC、维他命DEK，漆黑的夜里看不见，是夜盲症。维他命A不足、疲惫，肌肉麻痹，脚气病。维他命B不足，牙龈出血，是坏血病。维他命C多多，我们身体必须的维他命，帮助身体长个子的维他命，每天按时摄入的维他命，维。vitamin AU鸡蛋干胡萝卜 vitamin BU核桃糙米鲑鱼 vitamin CU新鲜的水果蔬菜，咀嚼美味的吃吧。ABC维他命d e k。让牙齿骨骼健壮的维他命D，让皮肤紧致、防止老化的维他命E，帮助伤口愈合的维他命K。我们身体必须的维他命，帮助身体长个子的维他命。每天按时摄入维他命D，牛奶奶酪青花鱼维他命EO金枪鱼、杏仁鳗鱼维他命KO、绿色蔬菜、西红柿。咀嚼没拒绝美味的，吃吧。维他命D1K。）

　　师：在欢快的儿歌声中，我们认识了维生素大家族，知道了它们各自的功能。刚才还有小朋友提到，蔬菜水果类食物中也富含一种营养素，叫矿物质。说得很好，科学上它还有个名字叫无机盐。无机盐同样在蔬菜水果类食物中含量较多，和维生素一样，为人体健康保驾护航。如果缺乏无机盐，对身体不利，所以同学们平时要注意蔬菜和水果的摄入。下面还有同学知道有哪些营养素吗？